今日は、切り干し大根作りをしました！！ 大根でどんな料理が出来るのか子ども達に考えてもらうと、 「煮物」「大根おろし」「鍋」「切り干し大根」など色んな意見が出てきました。 これが何になるのかワクワクしながら話を聞いていた子ども達♪ 切り干し大根の作り方 作り方は至って簡単！ 切る、干す、保存する、たったこの3ステップ。 ただ、少しだけ工夫をすることで手作り「切り干し大根」の美味しさ倍増させます。 切り干し大根の切り方いろいろ 切り干し大根をストックしていて 「なんだか切干大根が茶色くなってる」 そんな経験をされた方も多いはず。 切り干し大根が茶色くなるのは何故？ 変色した切り干し大根は食べても大丈夫？ 切り干し大根の変色を防ぐには？ 茶色くなった切り干し大根をおいしく食べる方法を探ってい
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切り干し大根 手作り カビ- 切り干し大根のつけ汁水 600㏄ 和風だし 小匙1 サラダ油 大匙2 作り方 ①もどした切り干し大根はぎゅっと絞って水けを切ります。 ②人参は千切り、油揚げは短冊に切ります。 ③鍋にサラダ油を熱し切り干し大根を炒め、人参、油揚げを炒めます。 ④ 手作り切り干し大根の作り方！！（まとめ） 切り干し大根 切り干し大根は、大根を乾燥した物です。 今の寒い時期に、日光と乾燥した空気で乾燥させます。 西日本では千切り大根とも呼ばれ、京都では「軒しのぶ」とも呼ばれます。
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水稲育苗器と除湿機で作った乾燥機でカビ問題を克服 広島・松原 徹 筆者（74歳）（編） 干し柿のカビをなんとかしたい わが家には昔から渋柿の樹があり、毎年10～11月にかけて自家用に干し柿を作って楽しんでいます。 LINE Pocket 切り干し大根は乾物なので、賞味期限も長いですが、保存方法を間違えると戻す前のものでも腐ることもあります。 また、切り干し大根は手作りもできますが、その場合はカビが発生しやすいので特に注意が必要です。 ここでは 切り干し大根 いつもお店で買う切り干し大根が自宅で簡単に手作りすることができるってご存知ですか？ 基本は大根を切って干すだけ！ 切り方や干し方のコツを一度覚えたらこれからずーっと作り続けることができますよ。 特別な道具や場所も必要ないので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「切り干し大根の作り方」のレシピ・作り方ページです。旬の大根・・食べ切れなかったら～ 自家製「切り干し大根」を作っちゃいましょう♪ 自家製の切り干し大根の食感は最高ですよ☆ 保存期間も約1年OK♪詳細な材料や調理時間、 切り干し大根は栄養豊富！ 目からウロコの戻し方から手作り・保存方法まで 乾物特有の甘みがおいしい切り干し大根。 見た目は少し地味です 切り干し大根が黒くなってしまいました 頂き物（手作り）の切り干し大根ですが 気がつけば黒く（こげ茶色）なっていました 乾燥していますのでカビ等は生えていません においに異常もなさそうですが明らかに色が黒いです 食べられるのでしょうか？
自家製切り干し大根を作られる方に質問です お気に入り追加 レス 11 （トピ主 0 ） 🐤 ことり 11年7月12日 1928 話題 切り干し大根にはまっ手作り 切り干し 大根 切り干し 大根 手作り カビ 切り干し大根の作り方 作り方は至って簡単！ 切る、干す、保存する、たったこの3ステップ。 ただ、少しだけ工夫をすることで手作り「切り干し大根」の美味しさ倍増させます。 切り干し大根の調理はまず戻すことからですが、せっかくの豊富な栄養素をなるべく逃したくないですよね。 栄養をキープしながら戻す方法をご紹介します。 ・まずは水洗い どんな調理法でも、戻す前にまず汚れを落とさなくてはなりません。 袋から
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カビが生えないうによく乾かして、保存袋で冷蔵保存しています。 安全・安心的置き換えしたい度 ★★★★★ 手作り 切り干し大根 まとめ 切るだけ、好みの太さに;
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